⇢ 
Ольга Арыспаева
Женя
Нередко в составе приправы для плова могут присутствовать шафран, кориандр, чабер, лавровый лист, перец чили, сладкая паприка. Также при приготовлении плова нередко добавляются свежие душистые травы – петрушка или кинза, правда, в уже готовое блюдо.
Каждый отдельный ингредиент в составе приправы для плова отвечает за определенные качества и свойства, которые передаются готовому блюду. К примеру, шафран или его более дешевый заменитель куркума придают плову характерный желто-оранжевый цвет. Барбарис наделяет плов ноткой кислинки, в то время как зире присущ ни с чем несравнимый восточный аромат.
А вообще,Турки и плов,и рис называют словом "пиляв",у них плов абсолютно невкусный(((там больше риса,чем других ингредиентов....((((
Использовать готовую приправу для плова или добавлять пряности и специи это уже Ваша прероготива....
АЛ
Анюта Леписа
зира, куркума, барбарис, шафран.. я эти специи добавляю
СШ
Саидмузаффар Шарипов
я на рынке у "черных теток" покупаю "готовую смесь для плова"
ДБ
Дмитрий Берестовой
В классический плов кладут зиру.
ru.wikipedia.org/wiki/Зира_(растение)
СР
Станислав Романов
Я добавляю кроме соли, зиру, шафран (или куркума) и перец сладкий молотый, зубчики чеснока
АИ
Алена Иващенко
соль, перец, барбарис, зира, кумин..
НА
Наталья Алгинина
соль, перец. . Я вместо соли иногда кубик бульонный добавляю..
АК
Александр Карлов
Сумах добавь
МР
Марина Рубцова
соль и перец и в конце варки добавляю плов одноразового приготовления. там все специи
Саша
барбарис, зира
Похожие вопросы