может ли банк дать данные о человеке которому я перевожу деньги

Может, но компетентным органам при наличии надлежаще оформленного запроса.

Только по решению суда. Или запросу из правоохранительных органов.
Ежели, Заинька, чего в вКонтакте или Одноклассниках покупаете, то это на ваш страх и риск. Обмануть могут на раз-два.

Нет, так как это персональные данные

Ни в коем случае, вы же не из ФСБ