Рецепт Шарлотки Подскажите рецепт вкусной и быстрой шарлотки с яблоками

3 яйца

1 стакан муки

1стакан сахара

3-4 яблока

и никакой соды!..

Состав
яйца - 4 шт, сахар - 1 стакан (~170 г), мука - 1 стакан (~100 г), 1 большое или 2 небольших яблока, 1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок), сливочное или растительное масло для смазывания формыПриготовление

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками. Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать. Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.

Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.

На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.

Аккуратно перемешать тесто. Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом. На дно формы выложить половину теста.

Сверху уложить дольки яблок.

Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.

Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Приятного Вам аппетита!

Шарлотка на основе стандартного бисквита, быстрее некуда. На взбивание бисквита миксером у меня уходит 5 минут, на замес с мукой 1 минута, заливаете тестом подготовленные яблоки и выпекаете.

1 стакан муки
2/3 стакана сахара
2 яйца
1/3 ч. л. сода гашеная уксусом

Йогурт -150 мл. (1 баночка)
Яблоки – 3 шт.
Корица
Овсяные отруби
Сахарозаменитель (стевия)
3 белка и два желтка
приготовление


разрезаем яблоки пополам, вырезаем сердцевинки, очищаем кожуру и режем на мелкие кубики.


форму для запекания прокладываем пекарской бумагой.


выкладываем подготовленные яблоки на дно формы.


3 белка и 2 желтка взбиваем миксером до белой пены.


измельчаем 4 столовых ложки овсяных отрубей и смешиваем с йогуртом,
пакетиком стевии (или больше - зависит от сладости яблок) и щепоткой
корицы.


получившуюся смесь добавляем к яйцам.


ставим печь на разогрев до 160 градусов.


заливаем тесто в форму так, чтобы все яблоки были покрыты.


выпекаем шарлотку в течении 30 минут. БЖУ 39,5,49 (397 ккал) - на всё блюдо