влияет ли качество графики на нагрузку процессора?

да
если разрешение родное (под экран) то всё норм если нет тот проц нагружается

конечно как без этого????

есссссно

100% загрузки проца будет в любых режимах игры, ты проверяй количество флопсов спец прогой Fraps

Описание: Fraps - программа предназначенная
для подсчета количества FPS (кадров в секунду) в приложениях, работающих
в режимах OpenGL и Direct3D. Утилита умеет делать скриншоты и
записывать видеоролики с изображением с экрана. Это универсальное
приложение, способное работать со всеми играми, использующими технологии
DirectX или OpenGL.
Управлять
программой можно не выходя из игры, при помощи горячих клавиш. Главное,
заранее убедитесь, что горячие клавиши Fraps не совпадают с клавишами,
используемыми в игре. С помощью Fraps можно запечатлеть самые лучшие
моменты не только в виде единичных кадров, но и в движении со звуком.
Позволяет вывести статистику значений параметра кадров за одну секунду,
записав ее в файл, или же отобразить счетчик в одном из углов экрана.
Сохраняет отдельные кадры по нажатию горячей клавиши. Если вы хотите
видеоролики маленького размера, то сожмите ваш видеофайл через монтажные
программы

Как игра устроена, так и работает На этот вопрос всеобъемлюще не ответить. Процессор делает очень много.

В основном меняется нагрузка на видеокарту

все делает процессор все операции на дисках и остальном железе тоже кроме построения графики, ее строит видюха

Невозможно ответить. Каждый движок ведёт себя по разному.