Сталь хорошая, её западный аналог - D2, ножестроители применяют вполне успешно. А что подвержена питтингу - так за ножом следить надо. Ну и конечно многое зависит от термообработки.
Нож Бак 110 рекамендую данную модель очень хороший складник
Зависит от термообработки, а вообще отличная сталь на ножи.
вполне, но может потемнеть -поржаветь. 40 Х13 лучше, особенно кованная.
Должны быть отличные ножи, х12мф классная сталь, нож из такой стали не затупится даже если им вскрыть 2-3 консервные банки.
каждому своё ведь нож это симбеоз материалов и вложеного усердия!
взял обычный столовый ножик из сталиСТ40Х13, придал ему нужную форму, заправил, отточил, снабдил ножнами и болтается он в рюкзаке с 1998 года, являясь исключительно в деликатных ситуациях. ни разу в нём не разочаровался.