ИП
Ирина Панина
Что делать, если при приготовлении эклеров переборщила с яйцами?
еще раз заваривала муку
еще раз заваривала муку
я бы начала всё сначала,
Сделать новую заварку и смешать с неудачным тестом. Но сначала рассчитать количество продуктов, чтобы не ошибиться вновь.
а какие пропорции у вас?