Сейчас прохожу практику, хочу проплатить начальнику цеха, чтобы взял на работу. Как это лучше сделать?

Крутизна! )))

Если вакантных мест нет, то Вас в любом случае не возьмут на работу. Если есть и Вы зарекомендуете себя на практике, как специалиста с достаточно высоким уровнем знаний, возьмут без "проплаты"! )))

разве он на работу принимает

А потом ты начальнику цеха будешь зарплату платить, чтобы он разрешал ходить тебе на работу? Что за бред ты несешь???

обойти других конкурентов профессионализмом - иначе никак