Почему по русскоязычному интернету многие так набросились клеветать на пальмовое масло?
Мол, посмотрите какое оно вонючее, фу. К тому же вредное, так как температура плавления 40 градусов. Почему же нет такого негатива по отношению к какао-маслу? Состав тоже почти такой же: смесь олеиновой и стеариновых жиров, только запах приятней. И едят какао масло в больших порциях, так как в плитках шоколада его очень много. Олеиновая фракция, которая употребляется для жарки чипсов, жарки во фритюре, как жир для кондитерских изделий, и т. д. является абсолютно безопасным, и является более полезным чем подсолнечное масло. Львиная доля самых опасных стеариновых жиров уходит на производство мыла, которое в пищу не употребляется.