Какой овощной салат приготовить? Помидоры и огурцы не предлагать! Заправка сметана или маойнез

Из овощной смеси, лучше мексиканской, но можно и из гавайской с добавлением готового мяса, копченной рыбы, неплохо еще добавить грибов, сыра (или с сырной заправкой из мягкого сыра сиртаки, мягкого творога с оливковым маслом)

Закуска "Светофор".
Нам понадобится:
400 г молодых кабачков или цуккини;
1 ст. л. растительного масла без запаха;
200 г свежего адыгейского сыра;
3 крупных сладких перца разного цвета.
Для маринада:
2 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. сахара;
соль по вкусу;
по 2 щепотки свежесмолотого черного и красного острого перца;
рубленная зелень укропа и петрушки.
Для подачи:
листья зеленого салата;
обжаренные семена кунжута (2 ч. л.)
Цуккини или молодые кабачки нарезаем небольшими кубиками. Слегка обжариваем на сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета.
В сотейнике смешиваем все ингредиенты для маринада.
Выкладываем в сотейник кабачки со сковороды и аккуратно перемешиваем. При необходимости подсаливаем.
Оставляем мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.
Затем в другую емкость кладем нарезанный такими же мелкими кубиками адыгейский сыр.
Добавляем промаринованные кабачки без жидкости, аккуратно перемешиваем.
На блюдо выкладываем листья зеленого салата, на него-половинки сладких перцев без семян, вымытые и обсушенные.
Небольшой совет: для этого блюда при покупке старайтесь выбрать перцы четырехгранной формы. Это "девочки". Они более сладкие и мясистые; устойчивы на тарелке. Такие перцы женского пола идеально подходят для салатов и холодных закусок. А вот для кулинарной обработки и консервации лучше использовать "мальчиков". Они более твердые и с кисловатым вкусом. В рагу не развалятся; сохранят форму при фаршировании и последующем тушении в соусе.
В перцы накладываем салат, поливаем соусом, посыпаем кунжутом.
Подаем к столу. Очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!

У нас сегодня салат из зеленой редьки. Со сметанкой.

свеклу с чесноком

Редиска + лук + яйцо + оливковое масло ...

..Я бы стебель сельдерея предложила.. тонко порезать колечками и с майонезом... но это на любителя.. коим я и являюсь...)..

Варёные яйца со свежим огурцом, резать крупно. Заправка майонез. Можно покрошить зел. лук, укроп. Оч. вкусно.

Салат из киноа, авокадо, рукколы и каперсов. Сбрызнуть оливковым маслом первого отжима, лучше греческим из Пеллопонеса и бальзамическим уксусом из Модено.
Сверху положить нарезанный большим ломтиками Грана Падано.

Пекинская капуста, плюс морковь сырая на тёрке, яблоко кубиками, облить яблоч уксусом, заправку: горчица зерновая, оливковое масло, соль перец, перемешать, залить салат и перемешать
А если со сметаной то кальмар отварной, огурец, яйцо

Варёный картофель+варенная фасоль (или лобио) сырая капуста, морковь не имеет значения сырая или вареная, рис вареный, лук по желанию, зелень, заправка, майонез или под масло.

Морковь с редькой и маслом

Кучей зелени, свежей фасолью.... и кучей всякой заправки. Перемешайте мне это плз, чтоб вкусно было....

а если свежий огурец, редиска, вареное яйцо и зеленый лук? заправлять сметаной.. можно без яйца и тогда заправить можно подсолнечным маслом (п. с. мой любимый салатик)
еще
баночка сайры (или горбуши или тунец) в собственном соку, немного вареного риса, немного репчатого лука, вареное яйцо и маринованные огурчики- все мелко порезать, перемешать и заправить майонезом... мы на даче такой салат делаем... я его рыбным называю

Попробуй приготовить салат Табуле

Капуста укроп петрушка. Растительное масло.

без помидоров и огурцов не то фигня будет