можно ли всё время держать компьютер в сонном режиме? не скажется ли это как то на его работе?

Рекомендуется хотя бы раз в полгода включать. Чтобы смазка в подшипниках жесткого диска разошлась.

нет не скажется. пару моментов. будет жрать энергию, если это актуально. и обновления не установятся. Удачи!