Эстетическая составляющая не важна, могут быть не особо ровные красивые кусочки.
Только нужно чтобы получалось примерно 0,5хо, 5 см кусочки.
Может быть что-то типа мясорубки но с большой сеткой?
Есть специальные нарезалки.Как например в магазинах кусочками режут
Есть комбайны, которые нарезают продукты кубиками.
Универсальная кухонная машина SUPRA 6e
Машина предназначена для переработки овощей, фруктов, мяса, для приготовления соусов и различных видов теста.
Универсальная кухонная машина используется для самых различных видов переработки пищевых продуктов на кухнях предприятий общественного питания. Производительность 30-200 порций пищи в день. Обширный ассортимент принадлежностей обеспечивает возможность выбора следующих технологических операций:
- резка,
- измельчение на тёрке,
- шинкование;
- нарезка кубиками различного размера;
- перемешивание,
- взбивание,
- замешивание с помощью 10-литрового универсального устройства;
- измельчение на мясорубке мяса и овощей;
- обработка (размягчение) бифштексов,
- нарезка полосками;
- размалывание маковых семян.
Особенности:
Прочная конструкция;
Двойная электрическая схема с блокировками (насадка плюс нажимной механизм) ;
Защита от перегрузки;
Две скорости вращения;
Изготовлен из нержавеющей стали;
Быстрая, удобная и безопасная смена всех дополнительных устройств.
У меня ломтерезка Siemens MS46000N. Использую редко, только на банкетах. Нарезка хлеб, копчености, колбасы, рыба, мясо на 25 человек занимает не более 15 минут. А 1 кг мяса на салаты вряд ли более минуты-другой.
Фото http://foto.mercatos.ru/foto.v1/tX2yG7rCagSlZNYXe1yYf722EIMgLB5-KKW12Vm2xSfvv6w7y5YajdvKxAPlLK/Siemens-MS46000N_800x600.jpg
⇢