Хочу приготовить пасту с семгой в сливочной соусе. Вопрос внутри.

Question

Везде в рецепте сливки от 20% я купила 10% так как не люблю жирное. Как думаете подойдет или пойти купить 20% жирности?

Александра Карпенко · Accepted Answer

подойдет, семга сама по себе жирная)) Вообще, если не особо любишь жирное, те же соусы легко делаются из сухого обезжиренного молока)))

Марина Аникина · Answer

все пойдет, они же упарятся

Виктория Ерохина · Answer

Подойдет конечно. Просто соус более жидким будет.

Саша · Answer

подойдет, но соус конкретно жидким будет. 10% сливки упариваются, но никак не сгущаются. поэтому можно немножко развести в холодной воде крахмал и влить в разогретые сливки, помешивая они загустеют. а уже данный соус заправлять в блюдо

Кирилл Шитов · Answer

Пойдет, 20 проц даже жирноваты для этого блюда

Елисей Евлампиев · Answer

Удар по печени вам обеспечен. Предлагаю заменить семгу мидиями или кальмарами.