строение фермента? из чего он состоит?

ферменты - это биологические катализаторы, белки глобулярной структуры, иногда РНК
они увеличиваю скорость реакции но в реакции не участвуют. один фермент катализирует только одну реакцию. их присутствие или отсутствие никак не влияет на конечный продукт реакции.