Как открыть производство мягкого фруктового мороженого?

Как открыть? с чего начать? именно фруктовое мороженое с кусочками фруктов. Готовое мороженое в пластмассовой круглой коробочке, вставляется в фрезер, крутится барабан рукой и оно выдавливается в вафельный стаканчик. Какое нужно помещение под производство этог мороженого по квадратам. Где можно достать такой фрезер? Готовится ли такое мроженое на таком производстве из подучных фруктов? Или ти наполнители нужно фруктовые нужно закупать? Может кто знает какие волшебные слова нужно говорить, или делать действия когда идешь просишь место под торговую точку, чтоб тебе его дали. Кто знает, пожскажите.