⇢ МС
Мария Саркисян
Г.
Галюсик:) .
горячим! берите язык и чистите его держа под холодной водой чтобы не обжигаться. если он остынет то кожу уже не снять. если плохо снимается - не проварили до конца, еще надо. после того как почистите язык можно еще раз опустить в бульон и проварить минутку ( но это только если вы снимали пенку в процессе варки, если нет то не стоит пихать язык в грязный бульон)
АК
Александр Карлин
Нарежь кольцами.. .
И потом чисть...
Денис
из бульона сразу под холодную воду, верхняя оболочка легко снимется
Анна Морозова
Язык сварился и сразу в холодную воду, пусть не много остынет, затем с кончика языка начать очистку резким движением, тогда не будет рваных концов, хранить язык надо в охложденной воде с добавлением соли, для того чтоб он был сочным и не засыхал.
Ол
Олег
Красиво получится только в холодной воде
Похожие вопросы