У кого есть опыт владения миникафе? На что влияет количество посадочных мест и площадь зала?

Даже мне ребёнку это понятно, на вместительнось, а соответственно к-во клиентов, больше места для реализования идеи дизайна кафе, а всё вместе, при хороших розкладах даёт прибыль ...