как правильно, нет полотенцев или нет полотенец?

правильно "нет полотенчика"

падежед. ч. мн. ч.
Им. полоте́нцеполоте́нца
Р. полоте́нцаполоте́нец
Д. полоте́нцуполоте́нцам
В. полоте́нцеполоте́нца
Тв. полоте́нцемполоте́нцами
Пр. полоте́нцеполоте́нцах

нет полотенец, потому что средний род.

Сравните: дом без окоН (а не без окнов)

полотенец)