что эффективнее грека или качалка?

Эффективней для чего? , где вопрос.?!.

Для развития лучше конечно борьба. Но ей и труднее заниматься.

Борьба развивает не столько красивые объемы мышц, сколько умение ими пользоваться.
При этом вы приобрете ряд навыков, который будете использовать каждый день. Например, умение держать равновесие (в т. ч. и эмоциональное) - избавит от падений зимой, от страха высоты, гопников и т. д.
При сохранении адекватной самооценки (у качков она, как правило, зашкаливает) , что немаловажно.

Короче, борьба - работа не на форму, а на содержание в первую очередь, качалка - наоборот.