заморозка щуки. нужно ли чистить щуку перед тем, как ее заморозить (кинуть в морозиловку) ? И как лучше это сделать?

Лучше выпотрошить, вынуть жабры и почистить иначе после разморозки замучаетесь с чисткой.
Можно рыбу положить в пакет (что бы чешуя не летела во все стороны) и в нем почистить специальным скребком для рыбы ну или ножом.
Советуют ошпарить чешую кипятком пред чисткойно я не пробовала, мне каж. вкус потом хуже будет у рыбки.