Действительно, в закрытом пакете в достаточно увлажненном пространстве при комнатной температуре на многих пищевых продуктах, бумаге, коже, текстиле поселяются и развиваются микроскопические плесневые грибы, образующие характерный налет (плесени) . Принадлежатьэти грибы могут к различным систематическим группам - зигомицетам (мукор) , несовершенным грибам (аспергилл, пеницилл, триходерма и др.) .
При созревании спорангиоспор они вновь готовы к размножению и дают начало новому поколению.
Некоторые виды мукора вызывают заболевания у человека и сельско-хозяйственных животных (мукоромикозы)
Аспергиллы - широко распространены в почве, где активно разрушают органические остатки и яляются сапорофитами или паразитами. Они вызывают налет зеленоватого и черного отттенков и способствуют возникновению аспергиллезов. А один из аспергиллов, развивающийся на плодах арахиса и различных кормах, образует афлатоксин, который вызывает сильное отравление.
Поэтому необходимо хранить продукты не в закрытых пакетах при комнатной температуре, а вхолодильнике в опреденные сроки годности. При появлении плесени продукты необходимо выбросить, не допуская вдыхания микроспор. И как можно скорее убрать из жилых помещений.