как прожарить толстый кусок мяса? при этом его не тушив

Question

Eleonora Strelina · Accepted Answer

Берите свинину. Кусок свинины намажьте смесью чеснока, соли и перца. И жарьте а сковородке. Как появится корочка с двух сторон. Обваляйте каждый кусок в кунжуте и в фольгу в духовку на 20 минут.

Андрей Крюков · Answer

либо мариновать в уксусе со специями, затем жарить, либо на сковороде жарить до корочки, а затем в фольге запечь в духовке.

Александр Экгардт · Answer

Насколько толстый? Пять сантиметров никак не прожаришь...

Александр Михеев · Answer

Обжарьте с двух сторон, и накрыв крышкой подержите на плите еще мин 15-20....

Oleg · Answer

предварительно промаринуйте или выдержите его несколько дней, тогда запросто обжарите его МЕДИУМ. 
250* где то секунд 30, потом до готовности при 150 градусах

Елена Войнова · Answer

отбейте его и жарьте

Сергей Заллентинов · Answer

ну как шашлык....