Вот слышал "оъяснение" НДС по НК РФ платят "конечные покупатели", при том эти налоги им в налоговую декларацию

Если я правильно поняла вопрос, то вот ответ :НДС - налог на добавленную стоимость, и платит его (см. в значении перечисляет) тот, кто эту "добавленную стоимость" производит.
Объясню на примере. Вы купили товар за 1000 рублей, предприятие-плательщик НДС должно будет заплатит с полученной от вас 1000 рублей НДС = 1000*18/118 = 152.54 (если конечно у него не будет "входящего" НДС) , но тысячу-то, с которой он заплатит отдали ему ВЫ. Значит и финансовую нагрузку по уплате НДС фактически несете ВЫ. То есть вы являетесь конечным покупателем, но Вы как физическое лицо не отчитываетесь по НДС.

Очень путано написано.
Т. е. вы - юридическое лицо - не являетесь плательщиком НДС, но оплачиваете своим поставщикам за продукцию с НДС, хотите этот НДС вернуть из бюджет и вам отказали?
Да, это верно. Так могут поступать только экспортеры.

Ну вы и акцизы платите, покупая бензин, водку, сигареты.... чего за это не просите?
НДС это косвенный налог включенный в стоимость товара, работы услуги. Вы оплачиваете стоимость товара - и только, а налог платит плательщик НДС, коим по НК РФ вы не являетесь.
Как вообще вы его хотите учитывать? Возвратить 18% от всего что вами было куплено? Ха-ха, не смешите меня. На один только сбор документов и правильное их оформление у вас уйдет гораздо большая сумма. Почитайте в том же НК РФ какие требования предъявляются к документм, которые предоставляются для возмещения НДС.