а можно просто сделать компенсация отпуска по истечению года??? и работник не пойдет в отпуск?

В статье 126. Замена ежегодного оплачиваемого отпуска денежной компенсацией ТК РФ говорится
Часть ежегодного оплачиваемого отпуска, превышающая 28 календарных дней, по письменному заявлению работника может быть заменена денежной компенсацией.
При суммировании ежегодных оплачиваемых отпусков или перенесении ежегодного оплачиваемого отпуска на следующий рабочий год денежной компенсацией могут быть заменены часть каждого ежегодного оплачиваемого отпуска, превышающая 28 календарных дней, или любое количество дней из этой части.
Не допускается замена денежной компенсацией ежегодного основного оплачиваемого отпуска и ежегодных дополнительных оплачиваемых отпусков беременным женщинам и работникам в возрасте до восемнадцати лет, а также ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, за работу в соответствующих условиях (за исключением выплаты денежной компенсации за неиспользованный отпуск при увольнении) .
А в 127 статье написано, что при увольнении работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.
По письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением, при этом днем увольнения считается последний день отпуска.
Так что Законодательством предусмотрено, что компенсация за неиспользованный отпуск может выплачиваться работникам в двух случаях (ст. ст. 126, 127 ТК РФ) :
- при увольнении;
- при замене части отпуска, превышающей 28 календарных дней.

этого сделать нельзя. компенсация за неиспользованны дни отпуска полагается только при увольнении. можете уволить человека - полностью его расчитать, а на следующий день его принять.