какие налоговые вычеты с зарплаты работника ? и какие с доходов ?

и вопрос сформулировали?
Все вычеты идут с дохода. З/плата тоже доход

налоговые вычеты есть на взрослого человека и на детей.

В 2009 году увеличен предельный размер дохода с 20 000 руб. до 40 000 руб. , при котором работники получают стандартный налоговый вычет по НДФЛ в сумме 400 руб. в месяц. Для вычета на ребенка данное ограничение составит 280 000 руб. (ранее 40 000 руб.) , а вычет увеличен с 600 руб. до 1000 руб.
Т. е. начисленную заработную плату уменьшаете на стандартный налоговый вычет, а потом уже облагаете по ставке 13%.

Из заработной платы работника вычитается только НДФЛ 13%. Пенсионные взносы вычитаются с ФОТ за счет работодателя, но они уменьшают налогооблагаемую базу.

Например, з/п работника 10000руб. и у него 2 детей. (10000-400-2х1000)х13%=988руб. Это НДФЛ.
10000-988=9012руб. выдадите работнику, т. е. за минусом налога. Удержанный налог заплатите в бюджет.
Далее на сумму 10000руб. начисляете пенсионные взносы, мед. страх, ФСС, травматизм и тоже платите в бюджет за счёт средств работодателя. Из зарплаты работника вычитается только подоходный налог 13%.

Зарплата+премии+подарки (свыше 4 тыс. руб) =доход. С дохода: 13% налог на доходы физ. лиц (НДФЛ) . Все остальное плаит работодатель в зависимости от системы налогообложения вашего предприятия.

НДФЛ (13%) начисляется с суммы зарплаты и вычитается из зарплаты работника. Взносы в ПФ тоже начисляются с суммы зарплаты, но из зарплаты не вычитаются и перечисляются работодателем.