О питьевой воде в офис при УСН 15%?

отражайте расходы, но не принимайте их для налогообложения. Тогда претензий не будет, и учет будет верным

При упрощенной системе, так же как и при основной, есть расходы, которые не учитываются при расчете налога, но существуют и даже обязательны. Вы их оплачиваете, но не уменьшаете на них так сказать "налогооблагаемую базу". Отнесение расходов на воду к расходам на оплату труда вопрос спорный, только если данное обеспечение предусмотрено коллективным договором.

мы все относим на 91/2

питьевую воду можно принимать к уменьшению налогообложения только если у Вас есть заключение санэпидстанции, что из крана течет вода не пригодная к употреблению внутрь
почитайте в Прозрачной бухгалтерии о расходах на улучшение труда
Как обосновать расходы на жалюзи и кондиционер. Прозрачная бухгалтерия консультирует.

Расходы на питьевую воду не включены в закрытом перечне расходов, уменьшающие налогооблагаемую базу при УСНО " Доходы, уменьшенные на величину расходов".
Только при классике (!) их можно принять в расходы и то -при налиичии справки из СЭС о том, что Ваша вода из-под крана не соответствует нормативам.
Представительские расходы тоже не уменьшают налогооблагаемую базу ( действует преславутый закрытый перечень расходов)
И стоит ли относить эти, в принципе, небольшие суммы, к расходам на оплату труда: начислять взносы, удерживать НДФЛ, при этом оформлять в приказе индивидуальное потребление воды работниками ?

Это ж представить нереально: кто будет проверять по факту кто и сколько воды выпил? дабы правильно удерживать НДФЛ? !
А не учитывать такие операции нельзя, если расчеты проводятся с р/счета или из кассы.

Остаётся один выход: провести расходы, как "не принимаемые" к НУ.

мы списываем как расходы на представительские расходы