Как считать НДС???

Вы не так рассчитываете
Закупили материалы с НДС, сумму НДС, указанную в счете фактуре поставили в расходную часть НДС. (например 59,0 т р, в т ч НДС 18% 9,0 т р )
Обработали материал и продали с НДС, сумму НДС в продажной цене поставили в доходную часть. (например 118,0 т р, в т ч НДС 18,0 т р )
разницу заплатили в бюджет. 18,0-9,0 =9,0 т р

В самом общем виде это будет выглядеть примерно так.
Если вы покупаете продукт, то в том числе оплачиваете НДС. Но при наличии счета-фактуры этот НДС при сдаче декларации вам налоговая инспекция возместит. Поэтому, чистая оплата НДС сравнительно небольшая, т. к это, по сути, разница между "продажным" НДС и "покупным". Что же касается продажи товаров магазинам, то, по сути, НДС накручивается только на торговую наценку. Так что не все так плохо, как может показаться на первый взгляд.
Но если вас НДС не устраивает вообще как таковой, тогда при открытии своей фирмы или ИП можете взять упрощенную систему налогообложения, где НДС начислять и платить не надо.

Входной НДС по товарам, которые Вы покупаете, принимается к вычету из Вашего НДС, который Вы начисляете при продаже товаров, т. е. не 2НДС, а Ваш большой НДС минус чужой, меньший, чем Ваш.

если НДС 18% , то разделить число на 118 и умножить на 18, аналогично с 10%