Как правильно оформить работников в ФСС И ПФ ?

Добавлю только, что взносы фсс, соответственно, оплачиваете в фсс, взносы пфр в пфр, НДФЛ в налоговую. У каждого взноса есть свой КБК (код бюджетной классификации), их вы можете найти на сайте налоговой (nalog.ru).
Также на сайте ПФР можете найти образцы платежек на перечисление взносов http://www.pfrf.ru/zayav_kbk/ .Кстати, здесь же тоже есть кбк для взносов в пфр.
http://www.mrofss.ru/index.php?id=78&blank=17 Здесь образец пп в фсс (нажмете скачать) .
По поводу уплаты НДФЛ, на сайте налоговой найдите реквизиты своей налоговой и по ним уплачивайте (не забудьте про кбк) .
Еще небольшой нюанс по НДФЛ. У каждого сотрудника может быть право на стандартный вычет на ребенка. Вычет на детей действует до месяца, в котором доход налогоплательщиков, исчисленный нарастающим итогом с начала налогового периода превысил 280 000 рублей.

Вычет на первого ребенка (код 114) в 2013 году составит 1400 рублей;
На второго ребенка (код 115) – 1 400 рублей;
Вычет на третьего ребенка (код 116) в 2013 году составит 3000 рублей;
Вычет на ребенка-инвалида (код 117) – 3000 руб.
Допустим, оклад 13 000, ребенок 1, то (13 000-1400)*13=1508 (ндфл) . 13 000-1508=11 492р к выдаче.
А взносы уже рассчитываете от 13 000 каждый процент.

Вы предоставляете в эти фонды копии трудовых договоров - в ПФР в течение 30 дней с момента заключения с работником, в ФСС - в течение 10 дней.

никого ни о чем оповещать не нужно. они сами все узнают, когда вы отчеты предоставите.
из з/п вы удерживаете и перечисляете 13% НДФЛ ежемесячно
взносы в пфр и фсс вы не удерживаете с работника, а в процентном соотношении от ФОТ оплачиваете в фонды также ежемесячно до 15 числа каждого месяца.
16% - СЧ (если у вас не льготные тарифы) для сотрудников 1967 г. р. и моложе
6% - НЧ опять же для сотрудников 1967 г. р. и моложе
22% - СЧ для сотрудников 1966г. р. и старше
5,1% - ФОМС (если у вас не льготный тариф)
2,9% - ФСС (опять же если вид деятельности не льготный)
?% - ы ФСС от НСиПЗ (процент зависит от вида деятельности)

ООО ни куда не сообщает о принятых и уволенных работниках. Удерживаете и уплачиваете в ИФНС 13% НДФЛ.
В ФСС - 2,9% взносы от ФОТ
? травматизм (зависит от того какой у Вас вид деятельности, если у Вас деятельности не было, то можете посмотреть при регистрации Вам было выдано уведомление из ФСС с указанием % уплаты
В УФК (для пенсионного фонда)
страх. +накопит. части трудовой пенсии ( в сумме 20%)
ФФОМС 5,1% от ФОТ