Пару вопросов И. П

1. УСН розничная продажа за наличный расчет - ККМ обязательно. Поверьте, что это так. Читайте закон о применении ККМ. Там написаны исключения, кто может без ККМ: ЕНВД, патент, оказание услуг, рынки, ярмарки, труднодоступные деревни...
Остальные все применяют ККМ, в том числе на УСН.
Маловероятно, чтобы клиентом оказался налоговый инспектор, если вы продаете где-нибудь со склада, а не из магазина, находящегося в ТЦ или на улице. Если проверка - штраф. Для ИП 3000 руб в первый раз, повторно в течение года 4000. Соотнесите частоту проверок (тьфу-тьфу) и частоту своих продаж за нал со стоимостью содержания ККМ и решите, ставить её или обойдётесь.
Продажа без применения ККМ может не устроить того, кому вы продадите ваш товар за нал, если это организация и ей нужно ваш товар внести в статью расходов, а без чека ККМ она не сможет это сделать.
2. Штрафов за то, что не добавили ОКВЭД нет. ОКВЭД важен для лицензируемых видов деятельности и для ФСС, который назначает ставку за травматизм (взносы за работников) по основному ОКВЭД. Например, у вас реальная деятельность - торговля, а основной ОКВЭД - лесозаготовки. Это вам не очень выгодно, потому что ставка ФСС для опасного производства выше.

К глубокоуважаемой мной Ёжке добавлю: ККМ может стоить 3.000 рублей, к ней годовое обслуживание - от 6.000 рублей, к ней ЭКЛЗ (электронная кассовая лента защищенная), которая меняется раз в год - сейчас уже тысяч 15. ИТОГО, ради одной товарной партии Вы заплатите 24.000, плюс трата времени на регистрацию в налоговой - примерно полдня, если вовремя всех соберете. И с другой стороны: даже при сказочном невезении и двух проверках за год потеряете 7.000 - ответ очевиден.
За недобавление кодов ОКВЭД таки есть не только штрафы, но и в случае получения крупных денег - уголовная ответственность. Добавить новый код нужно не позднее, чем через три дня после принятия решения о новом виде деятельности. То есть Вы должны заявление подать в налоговую, они еще пять дней будут его рассматривать, но в трехдневный срок это время не входить, у Вас на руках в случае чего будет бумага из налоговой, что доки на исправление у Вас приняты.
Нарушение такое называется "предоставление недостоверных данных" и для ИП чревато штрафом до 5.000 или предупреждением, повторюсь, если не было особо крупных денег.
На всякий пожарный те, кому лень ездить каждый раз в налоговую, берут себе сразу полную страницу ОКВЭД, которыми хотя бы теоретически будут заниматься. Общее правило: может быть ОКВЭД без фактической деятельности, но не может быть деятельности без ОКВЭД.
Удачи.