ИП на ЕНВД розничная торговля и помогающие члены семьи, как оформить? з/п не получают. 2 вопроса, смотреть внизу.

Налоговая не признает никаких родственников в качестве продавцов.
Родственники по доверенности от ИП могут заключать договора, закупать товар и т. п.
Для ИП в торговле продажа товара - это его основная деятельность, поэтому тот, кто продает населению товар помимо самого ИП, является наемным работником. Сторожить товар родственник может, а продавать - нет.
По моему опыту могу сказать, что приходят в торговую точку к ИП на ЕНВД (довольно редко это бывает) только налоговые инспекторы, которые проверяют правильность оформления товарного чека. Они обычно спрашивают у продавца: "Работаете по договору? ". Ответ "Да" их устраивает. Им по сути нужен только правильно оформленный товарный чек. У меня было как-то, что попросили принести вместе с другими документами копию трудового договора с этим продавцом, который подписывал товарный чек. Ну, я "нарисовала" договор перед визитом в инспекцию. Беглый взгляд на договор - и он отправился в папку с моим делом, для галочки.
В программе печати чека лучше оставить пустое место для ФИО, чтобы не распечатывать список, всё равно на чеке нужна "живая" подпись, пусть пишут и ФИО.
Если на торговую точку придут специально проверяющие по теме "оформление работников" (трудовая инспекция, тьфу-тьфу), то даже заикаться о родственниках, особенно о двоюродной жене (тут смайлик), не стоит.
В последние годы налоговая следит за тем, есть ли у ИП официальные работники, особенно если у ИП более, чем одна торговая точка.
Так что советую подумать о том, чтобы оформиться как работодатель, хоть это и крайне не выгодно из-за потери права на уменьшение ЕНВД и уплаты дополнительно взносов и отчетности за работников.

ИП ведет торговую деятельность на розничном рынке. Вместе с ним на рынке находятся жена и сын, которые помогают ИП. Должен ли ИП заключить с членами семьи трудовой договор и выплачивать им зарплату?
В соответствии с частью первой ст. 15 ТК РФ трудовыми являются отношения, основанные на соглашении между работником и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретного вида поручаемой работнику работы), подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда, предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором. Соответственно, к характерным признакам трудового правоотношения можно отнести: личный характер прав и обязанностей работника; обязанность работника выполнять определенную, заранее обусловленную трудовую функцию; подчинение работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда; возмездный характер (оплата производится за труд) (смотрите определение СК по гражданским делам Верховного Суда РФ от 24.01.2014 N 18-КГ13-145).
Как следует из ст. 16 ТК РФ, трудовые отношения возникают между работником и работодателем на основании трудового договора, а также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен. В случае фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя, трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, на работодателя возлагается обязанность оформить с работником трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения его к работе (часть вторая ст. 67 ТК РФ).
Отметим, что оформление трудового договора производится в целях охраны интересов работника, защиты его прав, обеспечения социальных гарантий, предусмотренных трудовым законодательством. В свою очередь, если стороны не считают отношения трудовыми и между ними отсутствует соглашение о выполнении трудовой функции, то это не влечет нарушение прав участников данных отношений, поскольку они не принимали обязательств, которые могут быть возложены только в рамках трудовых отношений.
В приведенной в вопросе ситуации оказание помощи в выполнении определенной работы членами семьи на безвозмездной основе не свидетельствует о том, что данные лица приняли на себя обязательства по выполнению трудовой функции, поэтому такая помощь не может рассматриваться как осуществление данными лицами трудовой деятельности в рамках трудовых отношений с работодателем. В этом случае родственники самостоятельно решают, каким образом реализовать свое право свободно выбирать и свободно соглашаться на труд, право распоряжаться своими способностями к труду, выбирать профессию и род деятельности.
Кроме того, как показывает судебная практика, само по себе оказание родственником помощи (разовой или постоянной) в выполнении какой-либо работы не доказывает факт осуществления самостоятельной трудовой деятельности, а также не свидетельствует о наличии допуска к работе (смотрите, например, решение Липецкого областного суда от 06.02.2012, постановление Нижегородского областного суда от 05.03.2013 по делу N 7-133/2013).
Таким образом, поскольку трудовые отношения между указанными в вопросе лицами отсутствуют, заключать трудовой договор не требуется.

Ответ подготовил:
Эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ
Счетчикова Валерия
Контроль качества отв