Какой адрес писать на конверте при отправке декларации?

На конверте вы указываете тот адрес, который имеется у налоговиков. Если вы отправляете ценное письмо с уведомлением, тогда на уведомлении можете указать свой фактический, куда уведомление должно вернуться. Если бы вы были организацией и указали бы другой адрес, то налоговики подумать могут, что у организации сменился адрес, а она не уведомила, и были бы вопросы. А с физическими лицами налоговики адреса не рассматривают, потому что ответ будут направлять по месту постоянной регистрации, особенно если вы что-то неверно указали в декларации, из-за чего ее не могут принять. А сотруднику почты вы можете ответить, что вы пишите адрес на конверте тот, куда может вернуться письмо, если его не получит получатель, а не тот адрес, откуда вы фактически направляете. Иначе командировочным и отпускникам придется возвращаться за получение вернувшегося письма))) Письмо можно с собой год возить по разным городам и отправить откуда угодно, нет такого требования писать адрес тот, откуда отправляете

Налоговой плевать, какой адрес будет на конверте. Почте тоже без разницы, если отправлять простым. Я даже писал "От деда мороза".
Но вы же не простым, а заказным или ценным письмом собираетесь отправлять. В этом случае дед мороз не прокатит.
Работник почты не имеет права требовать и диктовать, какой адрес указывает отправитель. Он может проверить только самого отправителя.