Какие правовые документы, регулирующие дошкольное образование в РФ? (Желательно по этапно)

Точного списка действующее законодательство не содержит.
Если принять за основу требования, предъявляемые к педагогическому работнику в отношении знаний законодательных актов, положений, инструкций и других руководящих и нормативных документов, которые закреплены в Постановлении Минтруда РФ от 11 ноября 1992 г. N 33 «О согласовании разрядов оплаты труда и тарифно-квалификационных характеристик по должностям работников учреждений и организаций образования Российской Федерации» (в ред. Постановления Минтруда РФ от 20.04.1993 N 83), то в зависимости от должности этот список может быть представлен в следующем виде (рекомендуемый список) :
Конституция РФ, ст. 43.
Конвенция о правах ребенка;
Декларация прав и свобод человека;
Закон РФ «Об образовании» ;
Федеральный закон от 24 июля 1998 года N 124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» (в ред. Федерального закона от 23.07.2008 N 160-ФЗ) ;
Трудовой кодекс РФ (особенно глава 52, устанавливающая особенности регулирования труда педагогических работников) ;
Закон субъекта РФ о регулировании отношений в сфере образования;
Правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности, утвержденные в образовательном учреждении, а также СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях» ;
Типовое положение об общеобразовательном учреждении, утв. Постановлением Правительства РФ от 19 марта 2001 г. N 196 (в ред. Постановления Правительства РФ от 18.08.2008 N 617);
Типовое положение об образовательном учреждении дополнительного образования детей, утв. Постановлением Правительства РФ от 7 марта 1995 г. N 233 (в ред. Постановления Правительства РФ от 07.12.2006 N 752) – для педагогов дополнительного образования;

Для социального педагога дополнительно:
Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от 22 июля 1993 года N 5487-1 (в ред. Федерального закона от 30.12.2008 N 309-ФЗ) ;
Закон РФ «О занятости населения в Российской Федерации» от 19 апреля 1991 года N 1032-1 (в ред. Федерального закона от 25.12.2008 N 287-ФЗ) .
Ответ дан по состоянию законодательства на 27 февраля 2009 г.
ПОДРОБНО: http://www.lexed.ru/faq/index.phtml?p=all#a1264
http://dovosp.ru/low
http://www.rg.ru/2012/01/17/obrazovanie-site-dok.html