Может ли человек без Юр образования представлять мои интересы в суде?

Да, можно любого взять представителем интересов. Только, если это не касается уголовног процесса

Подай письменное объяснение

Можете без проблем. Только доверенность нужно оформить грамотно. Можно даже её не заверять. В административном процессе представитель есть только у недееспособных, у вас будет защитник, хоть и неюрист.

Представителями в суде могут быть дееспособные лица, имеющие надлежащим образом оформленные полномочия на ведение дела (ст. 49 ГПК РФ) .

Полномочия представителя должны быть выражены в доверенности, выданной и оформленной в соответствии с законом.
Полномочия представителя могут быть определены также в устном заявлении, занесенном в протокол судебного заседания, или письменном заявлении доверителя в суде (ст. 53 ГПК РФ) .

Короче, приходите с Вашим не юристом в суд, судья Вас так строго спросит: «А это что за не юрист тут приперся? » А Вы судье: - «Это мой представитель, прошу допустить этого гражданина к участию в деле в качестве моего представителя» . ГОТОВО. Ваш не юрист – участвует в деле и отмазывает Вас от штрафа. УДАЧИ с не юристами в суде!

Да, Вы вправе придти с этим человеком в судебное заседание и заявить ходатайство о привличении его к участию в деле в качестве Вашего представителя. Если Вы лично в судебном заседании это заявите, то доверенность не нужна. Достаточно, чтобы это ходатайство было занесено в протокол судебного заседания. Удачи Вам!

так у тебя не много вариантов, если болел, был заграницей, в командировке, в море, тогда штрафа не будет, а если не представишь справок то слова вряд ли помогут

Да, только доверенность ему оформите (желательно у нотариуса) .
Вы знаете, ваш "неюрист"очень умен. Я, например, не знаюкак можно "отмазать" от штрафа за просрочку обмена паспорта, кроме как уважительная причина - физическая невозможность обменять.

Любое лицо, вменяемое, дееспособное и т. д. достигшее 18 летнего возраста.