В каком городе можно увидеть этих женщин ?

Город Канкаль (Cancale) на западе Франции в Северной Бретани.



Те, кому не по душе жара, суета и переполненные пляжи Лазурного берега, приезжают сюда, на берег Изумрудный. Берег получил свое название благодаря бьющимся о него изумрудным водам Атлантики. В награду они имеют прохладное море, прохладный ветер с Атлантики, более чопорные нравы. Пляжи в городке Канкаль практически безлюдны даже в самый разгар сезона. Городок некрасив - старинные ухоженные дома, собор, замок, кричащие чайки в небе.. .

От моря Канкаль довольно резко уходит вверх на гору. Там и расположена центральная площадь города, большой собор, мэрия с симпатичным сквериком вокруг.

Возле Канкаля нет ни единого завода или животноводческой фермы. Городские стоки Канкаля не сбрасываются в море, а канализационные — отстаиваются вдали от океана. Поэтому чистота воды у его берегов соответствует первой степени.



Канкаль - всемирно известный центр устричной отрасли, расположенный в 15 километрах к востоку от Сен-Мало. Из 5 000 жителей Канкаля более половины заняты разведением и продажей устриц, остальные - обслуживанием всех тех, кто приезжает сюда вволю полакомиться этим изысканным блюдом. На центральной площади города стоит памятник-фонтан, изображающий двух женщин, промывающих корзины, наполненные устрицами.



Увы, давно миновали те времена, когда для того, чтобы накормить ими всех желающих, женщинам Канкаля достаточно было пройтись в отлив по обнажившейся литорали и просто собрать моллюсков в корзины. Теперь сей деликатес разводят специально. И дело это весьма непростое. Общая площадь устричных плантаций Канкаля - 400 га, поэтому перемещаются по ним в основном на тракторах.



Еще в 1545 году парижские эшевены заключили контракт с Канкалем о поставке свежих устриц два раза в неделю к королевскому столу. За это Канкалю был дарован титул города. Если же говорить о самом раннем периоде истории города, Канкаль был основан бретонским монахом, святым Мееном, около 545 года. История города, испокон веков бывшего вотчиной рыбаков, не была спокойной и безмятежной - вторжения испанцев и португальцев, атаки англичан, набеги морских пиратов… Не всегда была благосклонной и природа - до того, как в XIX веке был построен специальный защитный пирс, сильные приливы часто разрушали дома.

Канкаль до сих пор является типичным рыбацким городом, ритм его жизни определяется приливами и отливами. Приливы и отливы два раза в день до неузнаваемости меняют пейзаж залива. Именно благодаря знаменитым бретонским приливам и отливам здесь процветают устричные фермы - ведь во время отлива можно добираться пешком или на тракторе до специальных садков, в которых растут устрицы, чтобы проверять или обрабатывать их. Более подробно о выращивании устриц можно узнать на Ferme Marine - это музей устриц и ракушек, где можно посмотреть тематический фильм, посетить помещения фермы и, конечно же, попробовать самые свежие устрицы.

На острове расположены охраняемые местными законами гнездовья морских чаек.

Не будь устрицы укрыты металлическими сетками, птицы вволю полакомились бы этим вкусным, полезным и питательным продуктом. А так остается лишь мечтать. Тем не менее кое-что перепадает и чайкам — иногда во время шторма сорванные сетки выбрасывает на берег.

Город Канкаль (Cancale) на западе Франции в Северной Бретани.