На кого лучше оформить страховку?

все дураки уже давно закончились, тем более в страховых

закон прочитай.
и не задавай дурные вопросы.
и не считай себя самым умным

Страховка оформляется только на владельца авто и тариф по его прописке в Паспорте. Если делать открытую, то вписывать туда никого уже не надо (а без Прав водителя и не впишут!), но тариф так же будет максимальным ;)
Просто сравните ваш тариф и открытый, и выберите подешевле)
Сравнить можете в калькуляторе на сайте страховой компании или в офисе.

Стоимость не ограниченной страховки будет равна стоимости страховки на водителя без стажа и младше 22 лет, ну может чуть дороже выйдет (не ограниченная).

лучше на мужа, а жену в автошколу. Вам будущий стаж вам тоже понадобиться.

у жены слетит вроде понижающий коэффициент, а дешевле не будет

при вписанных водителях в страховку, расчет будет делаться по максимуму, если водитель без стажа, не важно на кого вы на учет будете ставить. Без ограничения полис полис рассчитывается с повышающим коэффициентом 1.8 . Нет экономии. Если вы не моложе 22 лет, то коэффициент будет 1.7

Все равно, если впишитесь будет стоить по полной, даже если у владельца 20 лет безаварийного стажа. Если же он сделает открытую, то тоже будет примерно тоже самое, потому как неизвестно кто может сесть за руль. Базовый же тариф зависит от региона прописки владельца автомобиля, а не водителей которых он впишет. Разделение города и области на разные субъекты РФ есть только в Москве и СПБ. Все остальные регионы, хоть областной центр, хоть деревня на окраине идут по одному тарифу.

Зачем дурью маяться?
Ради пары тысяч рублей???
Дурдом.
Начинайте копить бонус-малус себе. Раньше начнёте, раньше скидку получать будете.

От перемены мест слагаемых сумма не меняется (это про водителей).
Оформляйте на того, что прописан в деревне - так дешевле (это про собственника).
Лучше так:
Собственник - житель деревни
Водитель - лично вы по водительскому (ограниченная страховка), чтобы скидки начали расти (5% за каждый безаварийный год).