Если на выпускной коллектор заглушенного или работающего автомобиля попадет бензин какова вероятность возгорания?

Вероятность не большая. В этих ваших интернетах сказано, что температура самовоспламенения бензина - выше 500° С. Выпускной коллектор так не нагревается (за исключением суперкаров, и некоторых спортбайков с безголовыми наездниками).
У моей волги из дырявого бензопровода бензин лился прямо на выпускной коллектор. Шкварчало, воняло, но не загорелось.
Бычки тоже в бензине гаснут (проверено).

помнится у копейки при переливе бензин выливался на такую тарелочку под карбом, а с нее - аккурат на коллектор. и как-то ни одна не загорелась.

практически никакой. Испарится. Нужен открытый огонь для воспламенения (если конечно уж не струей в 2 пальца хлещет и до красна коллектор не раскален.

В фильмах бензин от окурка загорается. А по факту, ему нужно градусов четыреста.

Сам бензин не воспламенится, это правильно подметили многие ранее высказавшиеся. А вот пары бензина могут вспыхнуть даже от ничтожной, но достаточно мощной искры (например при пробое провода высокого напряжения свечей). И тогда уже пожара не избежать!

Тарелки под карбом ВАЗ-Классики не помню но дренажная трубка идущая от верхней части впускного на выпускной была и бенз капал при переливе на выпускной коллектор.... (заводом предусмотрено...)

Бывало такое при обрыве топливного шланга. Сильно шипело и воняло, но не загорелось.

50 на 50 или загориться, или нет ..у друга машина сгорела

С этим шутки плохи, нужно следить за состоянием всех шлангов и трубок