По IBAN сейчас можно перевести в любую страну деньги из России? Из любого банка в любой банк?

из России никак нельзя.
банк получатель не примет и твои деньги зависнут на возврате где от 2х месяцев.

В баксах и евро, мало куда можно перевести. В местных валютах обычно все проходит.

IBAN – аббревиатура от International Bank Account Number, что в переводе означает «международный банковский номер счета».

А для перевода денег за границу надо, чтобы банк был подключен к системе SWIFT, от которой многие наши банки отключены из-за санкций.
Можно перевести, например, из Райффазен банка, но там минимальная сумма перевода 20000 евро + комиссия. И не факт, что перевод дойдет - или банк корреспондент завернет, или банк получатель откажется принимать перевод.

IBAN (International Bank Account Number) является международным стандартом для идентификации банковских счетов в более чем 70 странах мира. С помощью IBAN можно осуществлять международные денежные переводы, но это не означает, что переводы могут быть осуществлены из любого банка России в любой банк в любой стране.
Для осуществления международного денежного перевода необходимо соблюдать определенные правила и требования, установленные банком-отправителем и банком-получателем. Кроме того, наличие IBAN не является единственным условием для осуществления перевода, так как могут быть дополнительные требования, например, наличие SWIFT-кода банка-получателя.
Таким образом, возможность осуществления международного денежного перевода зависит от политики каждого банка и страны, а также от соблюдения всех требований и правил при осуществлении перевода. Перед осуществлением международного перевода необходимо обратиться в свой банк и уточнить все детали и требования.
Для обмена валюты воспользуйтесь обменками , подобрав самый выгодный курс.