друзья подвезли 2 ведра смородины ...подскажите пожалуйста как сварить варенье...?

Я делаю проще и полезнее. Смешиваю предварительно промытую ягоду 1 к 1 с сахаром, тщательно премшиваю, можн довести до кипения, но не кипятить. Разливаю по банкам и в холодное место. Все полезности сохраняются, приятного аппетита.

Перебрать и помыть точно. Если сахара нет (мало) можно без сахара, только очень кисло будет, а мне нравится, она такая концентрированная. Мытую ягоду в стерильные литровые (или меньше) банки и поставить стерилизоваться (зто положить на дно большой кастрюли что-то, поставить банки, по плечики банок залить водой и включить плиту, вода должна кипеть) . Ягода будет "садиться"-досыпать, когда будет полная банка-стерилизовать еще минут 10. Закатать.

Конечно надо ветчки оторвать. В тазик с ягодой засыпать сахар 1кг на 1кг и оставить на ночь. пусть сок пустит. Потом варить, когда закипит огонек делаешь маленький и варишь помешивая и снимая пенку. На блюдце деревянной ложкой проводишь сиропом, если полоска остается готово. Заливай горячим в банки.

Уберите все листочки и веточки.... перекрутите на мясорубке... добаьвте сахар, перемешайте и дайте настояться пару часов... Варить минут пять (не кипятить) и по банкам.. Получится как свежее..

1 кг смородины
750 г сахараПриготовление:
1. Ягоды помыть, выложить в эмалированную посуду и поставить на маленький огонь. Перемешивая раздавить смородину. Убрать с огня. Полученное фруктовое пюре процедить.

2. Сок смородины вылить обратно в эмалированную посуду, добавить сахар и варить 15 минут.

3. Горячее варенье выложить в банки, закрыть герметической крышкой.

Промойте, немножко просушите на ткане, перекрутите на мясорубке, добавьте сахар (на 1 кг ягод 2кг сахара), тщательно перемешайте, разложите в стерильные банки, закройте пластмассовыми крышками. Живые витамины - готовы.

во всем соглашусь с Александрой, рецепт отличный. Желе я стараюсь отделить в другие банки, иногда очень нравится намазать на хлеб. А вот с ягод уберите большой мусор, маленькие хвостики в варенье не заметны

хвостики если есть отрывайте, помойте и через мясорубку если есть электрич. за 5 минут справитесь (1кг смородины+1кг песка) перемешать подержать пол дня если сегодня сделаете ночьку подержите регулярно ннужно перемешивать варить не надо очень вкусно в банки и на хранение.

просто мыть

Пропорции для варенья-проще не бывает.

5 стаканов (любых) черной смородины
7стаканов сахара
О, 5стакана воды (кипятка)
В миску объемом не менее 3л выкладываете чистую смородину, сверху сахар и вода. Сначала на небольшом огне-минут 5-7-прогреваете смородину с сахаром и водой, не мешая. Смородина пускает сок, делаете огонь сильнее, доводите до кипения, варите не более 5 минут с момента закипания. (не забудьте снять пенку)
Варенье готово. Я закрываю в сухие стерильные банки.
Ягоды собираются, как водится, сверху, а внизу-изумительного цвета желе.
Смородина должна быть очень хорошего качества. Все. Приятного аппетита.