Кто варит кабачковое варенье, подскажите пожалуйста рецепт???Желательно с лимоном!

кабачок (очищенный) 1 кг. лимон (крупный) 1 шт.

Очистить кабачок от кожуры и семечек. Порезать кабачок как можно мельче в ту посуду, где будете варить. Натереть на крупной терке в ту же посуду 1 крупный лимон с цедрой. Засыпать 800 грамм сахарного песка. Перемешать. Оставить на одну ночь. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно пять минут. Снять с огня и оставить на 5-7 часов. Снова поставить на огонь и варить как обычное варенье 40 минут. Остудить. Варенье готово. Ни в какой момент, ни в коем случае, не добавлять воды. сахар 800 г.

к первому рецепту добавление - утром все процедить через дуршоаг и прокипятить сироп, добавив сахару. потом не прерывая кипения добавлять кабачки. через 5 минут снять с огня, разлить по мал. банкам (им только угощать же будете) , в каждую банку выдавить лимонного сока, до ч. л. на майонезную банку.. .
еще я грецкие орехи кладу и в банку кисть красной смородины.

На килограмм очищенного и натертого на терке кабачка один лимон и 1.2 кг сахара. Можно варить и с апельсином.

1кг кабачков, нарезанных кубиками+ 1кг сахара+ 2 лимона с кожурой.
кабачки засыпать сахаром и дать постоять, чтобы дали сок. Лимоны натереть на терке, удалить косточки, добавить в кабачки, довести на медленном огне до кипения и варить минут 10. Остудить. Крышкой не закрывать! Через несколько часов повторить. На третий раз довести до готовности. Сироп не должен быть слишком жидким. Если нравится покислее, можно во время варки добавить лимонной кислоты или сахара взять грамм 900.

Чищу кабачки, прогоняю их через овощерезку (крупная терка) , кладу все в казан. Как только проявился сок, его сливаю, даже отжимаю кабачки (иначе варенье слишком жидкое) . Затем добавляю сахар и варю на медленном огне минут 15.(сахар добавляю не весь сразу, а порциями) . Когда варенье остынет, добавляю в него лимоны, исмельченные вместе с кожурой и варю еще 15 минут. Горячее варенье разливаю по банкам и закатываю. Банки беру просто мытые и обязательно сухие. На 1 кг кабачков, 1 кг сахара, 1 лимон.