Напишите простой и доступный рецепт консервирования горошка.ПОЖАЛУЙСТА!!!

Зелёный горошек добываем из стручков, моем, помещаем в подсоленную кипящую воду, доводим до кипения и ждём 3-5 минут.
Сливаем воду, промываем в проточной тёплой воде, раскладываем в пропаренные поллитровые банки, заливаем кипятком:
( 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. При желании можно добавить перец чёрный горошком, лавровый лист, но я не добавляю) .
Под крышку вливаем 1/4 чайной ложки уксусной эссенции и закатываем.
Охлаждаем на воздухе (без укутывания) , и сразу помещаем в холод (погреб или холодильник) .

По вкусу получается такой же зелёный горошек, как из магазина.

Консервирование зеленого горошка
Состав:

на пол-литровую банку:
650 г очищенного горошка
175 г заливки

заливка:
на 1 л воды:
1.5 ст ложки соли
1.5 ст ложки сахара
3 г лимонной кислоты
Приготовление:

Для консервирования пригодны свежие, равномерно окрашенные стручки зеленого горошка с молодыми, нежными сахарными зернами.
Спелые и перезревшие стручки для консервирования непригодны, т. к. содержат в своих зернах очень много крахмала (от крахмала в готовых консервах образуется мутный осадок) .

Стручки сортируют, удаляя спелые и перезревшие.
Отсортированные недозрелые стручки лущат, удаляя поврежденные и испорченные зерна.

Хорошие зерна засыпать в дуршлаг и вымыть.
Затем дуршлаг с горошком опустить на 3 минуты в кипящую воду, в которой растворены соль и сахар (1.5 ст ложки соли и 1.5 ст ложки сахара на 1 л воды) .

Пробланшированный горошек горячим расфасовать в стерилизованные банки, залить горячей водой, оставшейся после бланширования, добавив на 1 л заливки 3 г лимонной кислоты.

Банки наполнить на 1 см ниже верха шейки, накрыть подготовленными крышками и поставить в кастрюлю.
Начальная температура воды в кастрюле должна быть не ниже 70°С.
Пол-литровые банки стерилизуют 3.5 часа при температуре 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г соли) .
После стерилизации банки немедленно закатать и проверить герметичность закупорки. Охлаждение - воздушное.

Если у вас есть зажимы, наполненные горошком и горячей заливкой пол-литровые банки стерилизуют дважды (в первый день в течение 80 минут, а через сутки - 65 минут) при температуре 105-106°С (для этого в стерилизатор на каждый литр воды добавить 350 г соли) .

горошек всыпать в полотняный мешочек, прокипятить в соленой воде 3 - 4 минуты. Затем погрузить в холодную воду. Охлажденный горошек расфасовать в банки, залить подсоленной водой (из расчета на 5кг гороха 4 л воды и столовая ложка соли) или томатным соком. Банки накрыть крышками. Стерилизовать 1 час. Закатать.

лучше свежим съесть. А если хотите чтобы на долго хватило, так вы его заморозьте, а при
приготовлении блюда, просто отварите горошек. Поверьте он даже полезней и вкусней будет чем консервированный.

Это я ответила одной женщине и вам отвечу так же....

Зеленый горошек
* Спелый горох
* 1л воды
* 50г соли
* 50г уксуса
* 100г сахара

3. Спелый горошек варим 10 мин. Воду сливаем, горошек промываем холодной водой. В это время в другой кастрюльке кипит вода. Промытый горошек заливаем кипящей водой и варим еще 10-15 мин. Затем воду сливаем, горошек укладываем и стерилизованные банки. Заливаем маринадом. Маринад: на 1 литр 50 г. соли, 50 г. уксуса, 100г. сахара. Прикрыв банки крышками, стерилизуем горошек на всякий случай 10 минут, потом закатываем.

очищенный горошек положить 0,5л. банка не докладывая до верха на 1,5 пальца. Приготовить рассол на 1литр воды- 1,5ст. л соли, 1,5ст. л сахара. Кипяч. рассолом залить горошек и поставить стер=вать на 30мин. добавить 1ч. л уксуса и закатать.

зеленый горошек (можно в стручках) , сложить в банки (0,5 л), залить кипящей водой, накрыть крышкой для закатывания. Оставить на 30 мин. Слить воду в кастрюльку, добавить 1ст. л. соли (без горки), 1ст. л. сахара (с горкой). 1\3 ч. л. уксуса и закатать. Перевернуть на крышку, укутать на сутки. Опустить в погреб.