подкиньте рецептик консервирования помидор

Сложить в банку помидоры с приправами, я ложила петрушку, перец салатный, чеснок и перец горошком 4-5шт. На 3-х литровую банку 1 ст ложка сахара, 1,5 ст ложки соли и 1,5 ст ложки уксуса. Первый раз залить чистым кипятком и закутать на 15 мин, потом воду слить, закипятить росол (соль, сахар, уксус) залить и закатать. Сама так закрывала 2 часа назад. Получается вкусно.

Помидоры, консервированные в яблочном соке
Необходимые продукты:
помидоры
сок яблочный
соль

Способ приготовления рецепта:
Подготовленные помидоры кладут в банки, заливают кипящим яблочным соком (на 1 л сока 1 столовая ложка соли) . Стерилизуют 8 мин. Закатывают крышками. Хранят в прохладном месте.

Помидоры пикантные
Приблизительное время приготовления: 60 минут
помидоры
чеснок
растительное масло
молотый красный острый перец
5% уксус
соль
вода
Кол-во продуктов будет зависит от того, сколько вы будете консервировать помидорок.
Берем спелые красные не очень крупные помидоры. Надрезаем почти до конца пополам: одну половинку посыпаем молотым красным острым перцем, а вторую - мелко рубленным чесноком. Половинки соединяем и укладываем в банки довольно плотно, чтобы не развалились. На дно банки в 0,75л предварительно наливаем 1 ч. л. раст. масла.
Готовим рассол: на 1л воды 2 ст. л. соли. Заливаем помидоры горячим рассолом, добавляем 1 ст. л. 5% уксуса, закатываем, укутываем в одеяло и оставляем до охлаждения.

3л воды, 100г уксуса 9%,6ст. л. сахара, 3ст. л. соли... ну и разные травы и приправы. Заливала 3 раза. Это сначала кипятком 2 раза, а потом клала уже в воду все и заливала в банки и закатывала. Можно все и помидоры просто и огурцы просто и ассорти.... вот вчера наделала)))

на 3х литровую банку лавр лист, 2 зубка чеснока, перец горошек и душистый перец. Заливать 2 раза кипятком, на третий раз маринадом: 1,5 л воды 100г сахара, 100г уксуса, 50 гр соли. Маринад кипящий. Закатать, укутать. Отличные помидорчики.
Вот еще:
Помидоры дольками
на 1 л банку на дно укроп, петрушка (зелень), кружочки лука, 1-2 зубка чеснока, 2-3 гвоздики, 2 ст ложки подс масла.
Маринад: на 10 л банок: 3,5л воды, 3-4 ст ложки соли, 2 стакана сахара, 2 стакана уксуса прокипятить.
Помидоры разрезать вдоль пополам, сложить в банки, залить холодным маринадом, стерилизовать 15-20 минут.
Помидорчики очень вкусные, сладенькие и необычные. Проверено на себе неоднократно

Помидоры в "снежке".
В чистую сухую банку, заполненную до плечиков помидорами, залить кипяток. В это время готовим рассол: на 1,5 литра воды - 1 стол. ложка соли, 100 гр. сахара, довести до кипения; из банки вылить воду и залить рассолом, засыпать туда 2 стол. ложки натертого на крупной терке чеснока и 1 чайн ложку 70% уксуса, закатать. Рассол расчитан на 1 трёхлитровую
банку или на 3 литровых банки.
Попробуйте, не пожалеете!

Сладкие поьидоры; На 1 л банку: 2ст ложки- сахар, 1ст л -соль, 1ст л-уксус . Помидоры наколоть шпилькой в нескольких местах. Уложить в стерилизованные банки, звлить кипятком. Когда остынет- слить воду, добавить в нее соль, сахар и уксус, довести до кипения, залить в банки и закатать. Приятного аппетита.

На литр воды 1ст. ложка соли, 1 граненый стакан сахара, 1ч. ложка уксусной кислоты на 1,5 л. банку перед закаткой обязательно. А специи как обычно чеснок, хрен, гвоздика, перец горошком, листья смородины, вишни, 2-3 листика лаврушки, 1 маленький перец огонек на 1,5 л. банку. Заливаю 2 раза, первый раз просто кипятком, а затем рассолом. Я так делаю все и помидоры и огурцы и ассорти, не бойтесь что много сахара все получается сладко-острое и хранится хорошо, огурцы хрустящие и вкусные. Приятного аппетита.

Спелые и твердые помидоры хорошо промойте, удалите плодоножки, положите в 3-литровую банку и залейте маринадом (на 6 стаканов воды - 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, по 6 горошин душистого и горького перца, 6 гвоздик, 3 лавровых листа, маленький стручок острого перца) . Маринад прокипятите и влейте 0,5 стакана уксуса.

Накройте банку прокипяченной крышкой и стерилизуйте в горячей воде 7-12 мин.

Кроме рецепта консервирования помидор смотрите также: