что можно сделать со свеклы?

Самое главное блюдо -БОРЩ, ну и селедочку под манто, ВИНОгретик. МММ вкуснятинки...

Я люблю икру из свеклы.
Её можно приготовить и остренькую, и сладенькую, - любую по вкусу. Очень хорошо идет, как закуска и на бутербродик.
Отварите свеклу (можно в пароварке, даже лучше) , натрите на терке. В глубокой сковороде потомите в масле мелконарезаный лук, положите туда натертую свеколку и на медленном огне прогрейте, добавьте по вкусу соль, чеснок, перец черный и красный, можно зелени всякой нарубить. Тут уж фантазируйте, сколько угодно. Некоторые даже уксус добавляют или лимонный сок. Есть лучше в холодном виде. Но я иногда не могу дотерпеть и прямо со сковородки, и прямо ложкой.. . Вот и сейчас слюнки потекли...

Овощная икра.
1 кг свёклы
1 кг моркови
2 кг помидоров
200 г чеснока
2 ст. л. соли
400 г раст. масла
Всё пропустить через мясорубку, тушить 2 часа, чеснок добавлять за 5 минут до конца варки. Хранитьв холодильнике

БОРЩ НА ЗИМУ НА СКОРУЮ РУКУ
4 кг капусты
1,5 кг моркови
1,5кг лука
2 кг крупных помидор
3 кг свеклы
капусту нашинковать, морковь, свеклу натереть на крупной терке, нарезать лук с помидорами.
1стакан растительного масла
2 ст. л воды
20 горошин черного перца
10 лист. лавровых листиков
2-3 ст. л песка
1 стакан соли
Варить 1 час, в конце варки добавить 1 ст. л уксусной эссенции
ВКУСНО! !
Можно в такой пропорции:
3 кг капусты и по 1 кг свеклы, моркови, помидор и лука

сок конечно

Заготовку на зиму для борща.

сахар

салатик (свекла, чеснок, и майонез) вкуснотища))