Заготовки из свеклы Подскажите пожалуйста, что сделать из свеклы? Уродилась как назло. Хотелось бы типа для борща.

икру -свекла, морковь, соль, сахар, уксус, р. м.
А также, маринованную свеклу, кубиком в рассоле. Очень вкусно в дополнении к гарнирам. (соль+сахар+уксус, ч. п., чеснок++вода)

Я тоже предпочитаю просто натереть и в морозилку, много лет так делаю, именно свеклу и морковь....

Натереть и в морозилку порциями Вынул и в борщ

как назло))) зажарку (лук, морковь, кабачки). и не обязательно для борща- её можно просто так кушать как гарнир или салат. потом можно чесночку добавлять. даже сметаны или майонеза, солёный огурец. И всё это в поллитровые баночки. Одна баночка- на кастрюлю борща.

На крупной терке, крепко посолить - всё. Зимой в зажарку для борща

вот и делайте заготовку для борща:))
нарезать овощи в любой пропорции: капуста, обжаренные лук-морковь, любые другие коренья, зелень, помидоры, чеснок, специи, добавить отваренную нарезанную свеклу вместе с отваром, все тушить до готовности, соль-сахар по вкусу, воду обычно не добавляю- будет сок от овощей- горячим разлить в стерилизованные банки, залить в каждую 0,5л -1 ст. л. уксуса 9%, закатать, перевернуть, укутать.
Зимой останется только картошку добавить.

Еще есть вариант- отварить до готовности, нарезать, замариновать, как огурцы. Для винегретов и проч.

Салат винегрет борщь морозить ТПК кушать очень полезно.

отварить и протереть с лучком и чесночком... мм...)

У меня есть отличный рецепт заготовочки, которую я использую для заправки борща и употребляем просто как салат. Вообще даже не думала, что из свеклы получаются такие вкусные салаты!!! Рецепт можно прочитать здесь: http://www.kakprosto.ru/kak-905852-kak-prigotovit-svekolnyy-salat-alenka-na-zimu

Замарозь