подскажите что можно сделать из свеклы?пол мешки есть.незнаю что сделать....

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Отварить свеклу до готовности, натереть на крупной терке.
Обжарить на подс. масле лук, добавить натертую свеклу обжарить вместе, добавить том. сок или пасту, чеснок, соль, сахар, перец (все по вкусу) , Получается очень вкусная закусочка. Вкусно, быстро, полезно.
Кстати моя бабушка такой салатик закрывала на зиму в банки.

Свекла маринованная

У свеклы срезают концы, тщательно моют, варят 30 минут, охлаждают водой, очищают от кожицы и вырезают порченые места, вновь ополаскивают водой и режут толщиной в 1 см, а затем на полосы или кубики. Далее свеклу кладут в банки, заливают горячим маринадом. Когда остынет, его сливают, нагревают до кипения и заливают вторично и доливают уксусом. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: ½ л банки – 10 минут, 1 л банки – 15 минут. Затем банки закатывают и охлаждают.

В 1 л банку кладут 700 г свеклы и 3 с. л. уксуса 9%. Маринад готовят из расчета на 1 л воды 100 г сахара, 1 с. л. соли, 6 зерен черного перца, 4 зерна душистого перца, 3 зерен гвоздики, 1 лавровый лист

Свеклу можно мариновать с хреном – к 1 л маринада добавляют 60 г хрена, измельченного на терке.

В Дании так приготовленная свекла известна как салат syltede rødbeder.

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще - то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

Из свеклы можно делать свекольники, венегред, борщи варить. Свеклу перекрутить через мясорубку или натереть на терке и добавив муки, с яйцом сырым, то можно делать свекольные оладушки. Просто фаршированные блинчики очень вкусны и лечат почки и печень.

Вкусный и полезный салат - вареная свекла, грецкий орех, чернослив, сметана. Вкусный и вредный салат - вареная свекла, соленый огурец, чеснок, майонез. Еще закуска - на кружочки вареной свеклы выкладывают сырный салат, раскладывают на тарелке, украшают зеленью.

свеклу по-корейски, замариновать капусту со свеклой, отварить и кушать ням-ням, мне столько свеклы

борщевую заправку.
очень удобно.

в целованновый пакет и в холодильник. . часть натереть и заморозить)))))))

Шпундра (свиная грудинка со свеклой) (украинская кухня)

Потребуется: 500 г свиной грудинки, 1-2 ст. ложки топленого свиного сала, 4-5 средних свеклы, 3 репчатые луковицы, 1 стакан свекольного кваса, 1 ст. ложка муки.

Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.

Пришлите пожалуйста нам .У нас изза засухи неурожай. Адрес могу выслать : )