Хочу капусту маринованную со свёклой,такая в советские времена была в магазинах! Подскажите,как её сделать? Спасибо.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 1 кг.
2. Чеснок 3-4 зубчика
3. Морковь 1 шт.
4. Острый красный перец по вкусу
5. Растительное масло ½ ст.
6. Свекла 1 шт.
7. Соль 1 ст. л.
8. Сахар ½ ст.
9. Уксус 9% ½ ст.

Приготовление:

1. Капусту нарезать не очень мелкими кусочками.
2. Свеклу потереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
4. Капусту смешать с морковью и свеклой, добавить острый перец и растительное масло, все перемешать.
5. Соль, соединить с сахаром и залить 0,5 литрами горячей воды и уксусом. Воду с уксусом довести до кипения и залить ей овощную смесь.
6. Подержать сутки в холодильнике, но через пару суток она еще вкуснее становится.

обычно - в поисковике - вводят эти слова - и он выдает 450 рецептов

* Капусты — 2 кг
* Свекла — 1 шт
* Головка чеснока — 1 шт
* Болгарский перец — 1 шт
* Для
* Подсолнечного масла — 1/2 стак.
* Уксуса — 1 шт
* Сол — 2 шт
* Сахара — 3 шт
*

Рецепт "Капуста квашенная со свёклой в маринаде"

Капусту порезать кусочками, свеклу - соломкой, головку чеснока мелко порубить. Сложить капусту в тару, пересыпая слои морковкой, свеклой и чесноком, положить сладкий болгарский перец и залить маринадом.

Маринад готовить так: масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, вода. Смешать и вскипятить.