Как сушить грибы дома? В городской квартире.

В духовке, на слабеньком огне. И, желательно, при открытой дверце, а то могут грибы спариться...

А сложного ничего нет: нанизываете грибы на нитку и натягиваете её на кухне под потолком. И там они тлично высохнут.

Сушила грибы в духовке - горчат (в духовке грибы можно только досушивать. Теперь сушу под вентилятором. Режу чистые грибы на пластинки, раскладываю плотно на решетку, под решетку по бокам подложить брусочки, чтобы ветер гулял и снизу (сушу на кухонном столе) и в упор направляю вентилятор. Грибы периодически переворачиваю, меняю местами для равномерной просушки, полностью высушенные убираю. Белые грибы при такой сушке цвет не меняют, приобретают характерный запах. Сушка занимает пару дней (в зависимости от мощности вентилятора и толщины пластинок)

в духовке при открытой дверце при небольшом нагреве смотреть чтобы не пересушить

Натяните мелкую сетку, тюль или марлю и включите вентилятор на обдув разложенных на сетке грибов.
Лучше обдувать тепловентилятором.

Просто сушите грибы в духовке, при открытой крышке а лучше включите конвекцию или направте в духовку струю воздуха от вентилятора.

Просто развесте на нитках.

Лучше всего на верёвочке. Это самый качественный способ. Но правда запашок будет не самый лучший.

Лучше для сушки подходят белые, опята, маслята, подберезовики, подосиновики. Перед сушкой очистить от грязи, земли, протереть чистой тряпочкой, но не мыть. Их нанизывают на крепкую белую нитку и сушат на солнце (балкон, лоджия) только в сухую и жаркую погоду, над плитой или в духовке при тем. не выше 50 градусов. Можно на солнце или над плитой подвялить грибы, а затем досушить их в духовке, духовка плиты оставлется открытой. Должны быть хорошо просушены иначе заплесневеют.

Порезать и в духовку на мееееедленный огонь

на противне в духовке первое время пошевеливать