как приготовить варенье из брусники

Бруснику заливают раствором: на 1л воды кипяченой -300г сахара.

Продукты для варенья из брусники : 1 кг брусники, 2 стакана воды, 300 г сахара, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры. .

Для приготовления варенья из брусники помойте бруснику, переберите.

Для приготовления сахарного сиропа для варенья в воду насыпьте сахар, добавьте лимонную цедру и вскипятите, после чего немного охладите сироп и процедите.

Подготовленную бруснику насыпьте в банки, залейте остывшим сиропом, укупорьте банки крышками и поместите банки с вареньем в прохладное место.

Варенье из брусники

На 1 кг брусники - 500 г сахара или меда Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой,
перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде.
Затем бруснику положить в таз, засыпать сахаром, добавить 0,5 стакана воды (Или залить медом) , положить кусочек корицы, 3 шт.
гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности.
Горячее варенье из таза перелить в миску и, когда остынет,
переложить в стеклянную банку, закрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в сухом прохладном месте. Это варенье подают к жареной птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине.

Я вот по этому рецепту варила http://moikompas.ru/compas/kak_varit_varenye_iz_brusniki

а лучше протереть и самые ценные витамины сохраняться.
на 1 кг протертой брусники 500 г сахара (можно больше, главное чтоб стояло) и в холодтльник.