Пожалуйста, дайте рецепт маринованных грибов. Только чтобы было вкусно, рецепт проверенный

Я делаю все очень просто: как обычно, отвариваю, первую воду сливаю, закипает - еще раз сливаю, варю 30 минут вместе с солью и со специями (черный перец - несколько штук, гвоздика 2 штуки, банки стерилизую, в банки чеснок, и туда грибы с той жидкостью, в которой варила грибы последний раз).. . В банки - столовую ложку уксуса, закатываю, или закрываю в крышки с закруткой.... переворачивают, стынут, и в холодильник.... или в погреб, у меня его нет.... (погреба)

Грибы маринованные деликатесные

Грибы перебрать, очистить и залить подкисленной водой, чтобы не темнели. Сварить маринад. Грибы проварить 5 минут, разложить в банки и залить маринадом, предварительно сняв с него пенку. Банки стерилизовать час в кипятке.

На литр посуды идет 500 г грибов (шампиньоны, опята) , 250 г столового белого вина, 250 г воды, 50 г растительного дезодорированного масла, 1 с. л. соли, 2 ч. л. сахара, ½ лимона, 1 лавровый листик, 4 зерна душистого перца, 1 гвоздика

Не набивайте банки грибами, когда маринуете. Грибы должны "свободно" плавать в банке.

Грибы маринованные
- грибы свежие (белые, подосиновики, подберезовики и др. ) - 10кг
- вода - 1.5л
- лимонная кислота - 3г
- соль - 400г
- уксусная эссенция - 1\2 стакана
- лавровый лист, гвоздика, корица по вкусу

Грибы промыть, несколько раз меняя воду, очистить, высыпать в кастрюлю, добавить воду, соль, лимонную кислоту, лавровый лист, корицу, гвоздику. Отварить грибы, периодически снимая пену. В конце варки добавить уксусную эссенцию. Готовые грибы начинают оседать на дно кастрюли. После этого снять кастрюлю с огня, горячие грибы разложить в стерильные банки, залить отваром, в котором варились грибы. Банки прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде (банки по 0.5л - 25 мин. , по 1л - 30 мин.) . После стерилизации банки закатать, поставить дном кверху и охладить.

почитай у меня в ответах. вчера рецепт давала.

Самый простой способ, быстро и вкусно. Подготовленные грибы (большие разрезать на части) первый раз отвариваете 20-25 мин. , в подсоленной воде, сливаете, промываете.
Готовите маринад: на 1 литр воды - 2 лаврушки, 5 горошин перца (я бросаю смесь из разных видов) , щепотку семян горчицы, можно больше, 3-4 гвоздики, 1 ст. лож. , соли. Довести маринад до кипения, закинуть грибы, дать закипеть и варить ещё минут 10-15. В конце варки добавить 1 ч. лож. , уксусной кислоты. Разложить по банкам, не утрамбовывая, вместе с маринадом, закатать, перевернуть, накрыть. Мы едим сразу после того, как остынут (остатки, что в банки не влезли) . Подходит для всех грибов.

Ингредиенты:
1. Шампиньоны - 700 гр.
2. Болгарский сладкий перец - 700 гр.
3. Чеснок - 1 головка.
4. Зелень красный.
Для маринада:
5. Вода - 2 литра.
6. Соль - 2 ст ложки.
7. Сахар - 100 гр.
8. Растительное масло - 250 мл.
9. Перец горошком - по вкусу.
10. Сушеная гвоздика - по вкусу.
11. Лавровый лист - 4 шт.
12. Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
1. Сладкий болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Крупные шампиньоны разрезаем пополам, а которые помельче оставляем целиком. При варке грибы имеют свойства увариваться, поэтому нарезаем их так чтобы они не были сильно мелкими.

3. Чеснок измельчаем ножом, а острый стручковой перец нарезаем тонкой соломкой.

4. Для приготовления маринада берем 2: миску, вываливаем грибы, наливаем на дно грибной отвар, мелко режим чеснок, перец, зеленушку. ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ДАЛЕЕ в стакан наливаем воды и половины уксуса, выливаем в миску, немного приправляем красным перцем.
Под гнет и в холодильник на несколько часов