Дайте рецепт маринования грибов)))Только свой проверенный...не надо мне из нета,я сама туда дойду))

Маринованные вешенки (шампиньоны) .
700-800 гр грибов нарезать средне, варить 20 мин. в НЕсоленой воде, отцедить, остудить. В миску с грибами добавить 1-2 тонко порезанные луковицы, 1 ст. л. с горкой сахара, 1 ст. л. без горки соли, 3 ст. л. уксуса 9%, перец душистый горошком 4-5 шт, лаврик 2-3 шт, 1-2 гвоздики. Добавить 50гр постного масла. Хорошо перемешать. Получается 1 литровая банка. В холодильник на сутки.
Смачного!

Маринованные опята

У опят обрезают нижнюю часть ножки. Мелкие грибы маринуют целиком. У крупных опят отделяют шляпки, режут и маринуют отдельно. Подготовленные грибы помещают в дуршлаг, погружают раза 3 в подсоленный кипяток на минуту, потом в холодную воду и дают ей стечь. Затем откидывают в банки. Заливают горячим сваренным маринадом и стерилизуют в кипятке до тех пор, пока грибы не осядут на дно.

На 1 л банку 750 г грибов, соль 50 г, сахар 2 с. л. , 2 с. л. уксуса 9%, перец душистый 4 горошины, лавровый лист 1 шт, 2 гвоздики

Здорово.. . А я делаю необыкновенные грибы, ну просто прелесть! И рецепт в Интернете нашла. Но вам же оттуда не нужно...

Все просто. Грибы отвариваются, но не до готовности. откидфываются на дуршлаг.
Отдельно готовится маринад (это уже дело вкуса каждого - полет мысли- на вкус и цвет товарищей нет) .
Затем грибы минут 15-20 варятся в маринаде и финит а ля комедия!

рецепт этот мне дали родственники мне очень понравилось и сама решила сделать очень вкусно. на 1 литр воды, 1 ст ложка соли, 1 ст ложка песка, 1 литр эсенции.