Подскажите пожалуйста рецепт лечо .

Лютеница

Перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарубить. Бланшировать помидоры 3 минуты и очистить от кожицы. Баклажаны запечь в духовке, очистить и нарубить. Очистить и отварить морковь, нарезать кружками. Нарезать порей цилиндрами.

На сковороду налить масло, выложить овощи, плеснуть кипятка и парить под крышкой до размягчения и испарения воды. Затем снять крышку, положить нарубленный чеснок, соль, сахар, перец и тушить, непрерывно помешивая до сгущения. Лютеница готова, когда ложка оставляет след на дне сковороды. Добавить рубленую петрушку. Горячую лютеницу разлить в банки.

2 кг красного перца, 1 кг томатов, 2 морковки, 100 мл растительного масла, головка чеснока, 1 с. л. красного перца, 2 с. л. сахара, 1 с. л. соли

Проверенный рецепт: 3 кг. помидор, 1.5 кг. перца, 6-7 зубчиков чеснока, 1 стак. сахара, 1 стак. растит. масла. 1.5 ст. л. соли. Помидоры через мясорубку+ перец и чсенок. Тушить 20 мин. Потом + все остальное, тушить еще 20 мин. Закатать.

3 кг помидор, з, 5 кг перца, 1 стакан растительного масла. 2 столовых ложки соли, 0.5 стакана уксуса, 0.5 стакана сахара, 5 штук средних лукович. Помидоры и лук провернуть через мясорубку, перец нашинковать. положить всё остальное и варить 45 минут, после закипания. и в банки. Приятного Аппетита!

Ингредиенты:
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
лук 200 г
соль 6 г
вода 4 ст. ложка
перец молотый по вкусу

Сладкий перец очистить от семян, нарезать кусочками шириной 3 — 5 см. Помидоры нарезать ломтиками, лук нашинковать. Овощи сме­шать, добавить соль и черный перец, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 4 столовые ложки воды и тушить под крышкой 20 мин. Затем плотно заполнить массой стеклянные банки и сте­рилизовать в кипящей воде 20 — 30 мин.