как готовить аджику из помидор

Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов аджики. Я перепробовала многие, но остановилась на этом. Во-первых, готовится элементарно, во-вторых, вкус отменный!

На 5 кг помидоров:
1 кг сладкого перца
300 г горького перца
300 г чеснока
1 л уксуса
1 стакан соли (на 2 пальца неполный)

Все ингредиенты измельчить на комбайне или перемолоть на мясорубке и ...разложить по банкам (можно под капроновые крышки) .
Выход - 7 - 7,5 л.
Приятного аппетита!

Аджика.
5кг помидор
1кг моркови
1кг антоновка
0.5 кг сладкого перца
10 штук горького перца
все через мясорубку и варить 2 часа
соль8 стол ложек
0.5 л раст масла
300 гр чеснока и варить еще 20 минут

понадобиться: помидоры, морковь, перец сладкий, чеснок, соль, хрен или острый перчик. я беру на глаз. все перемолоть, посолить. закрыть крышками и хранить в холодильнике

Аджика":
5 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок, 4-5 стручка горького перца - прокрутить через мясорубку, вылить в кастрюлю и добавить 1 ст раст. масла. Варить 40 мин. За 5 мин до готовности добавить мелко нарезанный чеснок - 300г. (если хотите можно больше для остроты) . Закатать.

Помидоры перемолоть, добавить сладкий и горький перец, чеснок и соль по вкусу. Дня 3 продержать в тепле, потом разлить по банкам и в холодильник или в подвал. Стоит до Нового года и очень вкусная.

Домашняя аджика

Ингридиенты: 3 килограмма томатов, 1 килограмм болгарского сладкого перца, 150 грамм горького стручкового перца. 3ОО грамм чеснока, 1 ложка столовая сахара, 5 столовых ложек уксуса, 3 столовых ложки соли.

Овощи перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, при этом последним – горький перец.